Farine de souchet Ecoidées 400g

Farine de Souchet Bio Ecoidées est issue du tubercule de la plante, également appelée "Noix Tigrée". Le souchet est une plante connue depuis l'Egypte ancienne pour ses nombreuses vertus due à sa composition riche de Fer, potassium et fibres mais également en de nombreux oligo-éléments, d'acides gras saturés ainsi qu'un grand nombre de minéraux. En effet, le souchet contient un taux d'acide Oléique supérieur à l'huile d'olive! Il est également riche en vitamine E, calcium et magnésium. Une étude du Dr Walter Scharz l'à nommé "aliment de survie" car 30g de souchet suffiraient à combler nos besoins fondamentaux en substances nutritive. Il est également favorable à la pression sanguine et au système nerveux dû à son assimilation rapide corrélée à son taux de sucre naturel. Le souchet aide à améliorer les problèmes de constipation, en apportant du volume dans l'appareil digestif. Il provoque également une action favorable sur le gros intestin. Il est également riche en protéines et la farine de souchet possède un Index Glycémique (IG) bas. Enfin, le souchet contient des combinaisons rares dans notre alimentation contemporaine telle que la vitamine H (biotine), des enzymes et la rutine, protecteur des radicaux libres mais également des vaisseaux sanguins, effet antioxydant. Le souchet est donc un aliment que l'on peut consommer au quotidien, idéal pour toute la famille, à tous moments de la journée et sous différentes formes. Ses nombreux usages font du souchet un aliment plus que séduisant : lait végétal, farine sans gluten, souchets entiers à croquer, pâte à tartiner, flocons pour les mueslis, etc.