Courges Jack ne Little

🎃🍂 LA RECETTE D’AUTOMNE DU CARRÉ BIO !

 

🧡 Mini-courges Jack Be Little farcies aux champignons

 

Une recette gourmande, 100 % végétale et sans gluten ! 🌱

 

🥕 Pour 8 mini-courges :

🎃 8 Jack Be Little

🥔 800 g de pommes de terre

🍄 225 g de champignons

🧅 2 oignons

🧄 2 gousses d’ail

🌿 Persil, huile d’olive et assaisonnement

 

👩‍🍳 La recette en 5 étapes :

 

1️⃣ Coupez les chapeaux, évidez les courges et enfournez 25 min à 190 °C.

 

2️⃣ Faites cuire les pommes de terre à la vapeur.

 

3️⃣ Faites revenir les champignons avec les oignons, l’ail et le persil.

 

4️⃣ Garnissez les courges de pommes de terre et de champignons. Ajoutez une crème végétale pour gratiner.

 

5️⃣ Remettez au four 10 min pour faire dorer. 😋

 

🍁 Un petit délice automnal à partager !

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Patates douces, poireaux

🍂 La recette de la semaine 🍂

Une poêlée simple, généreuse et pleine de douceur : patates douces et poireaux dorés à la poêle, relevés d’un peu de thym.

🥕 Pour 4 personnes :
• 800 g de patates douces
• 2 poireaux
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Thym, sel et poivre
• Facultatif : un trait de tamari en fin de cuisson

Émincez l’oignon et les poireaux. Coupez les patates douces en petits dés.

Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajoutez les patates douces et laissez cuire 10 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite les poireaux et le thym, puis poursuivez la cuisson 12 à 15 minutes : les légumes doivent être fondants et légèrement dorés.

Salez, poivrez et ajoutez un trait de tamari juste avant de servir.

Délicieux avec un œuf mollet, du fromage de chèvre ou simplement une salade 🧡

Retrouvez les légumes bio dans nos paniers de la semaine et au magasin.

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Velouté d’Automne !

Je vous propose un velouté de céleri-rave, patate douce et carotte : parfait avec le Maxi Légumes, simple et bien réconfortant.

Faire revenir un oignon, ajouter le céleri-rave, patate douce et carottes en dés, couvre d’eau avec un bouillon, cuire 25 minutes puis mixer, Un peu de crème ou lait de coco à la fin, et des champignons poêlés dessus : excellent.

 

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Chou rouge

🥗 Une idée fraîche et croquante pour cette semaine !

Avec le chou rouge de nos paniers, préparez une salade pleine de couleur et de goût :

✨ 1/2 chou rouge émincé très finement
🧄 1 gousse d’ail pressée
🌿 1 c. à café de tamari
🫒 3 c. à soupe d’huile d’olive
🌱 Coriandre fraîche et une pincée de sel

Mélangez le tout et servez bien frais. Simple, rapide et délicieux pour accompagner vos repas d’automne !

Les paniers Bio du Carré Bio sont en ligne 🌿
Commande par SMS au 07 57 08 41 68.

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