Patates douces, poireaux

🍂 La recette de la semaine 🍂

Une poêlée simple, généreuse et pleine de douceur : patates douces et poireaux dorés à la poêle, relevés d’un peu de thym.

🥕 Pour 4 personnes :
• 800 g de patates douces
• 2 poireaux
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Thym, sel et poivre
• Facultatif : un trait de tamari en fin de cuisson

Émincez l’oignon et les poireaux. Coupez les patates douces en petits dés.

Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajoutez les patates douces et laissez cuire 10 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite les poireaux et le thym, puis poursuivez la cuisson 12 à 15 minutes : les légumes doivent être fondants et légèrement dorés.

Salez, poivrez et ajoutez un trait de tamari juste avant de servir.

Délicieux avec un œuf mollet, du fromage de chèvre ou simplement une salade 🧡

Retrouvez les légumes bio dans nos paniers de la semaine et au magasin.

Disponible