Pizza Végétalienne d’Été Courgette et Pesto

Vendredi, c’est soirée pizza !!! Tous à vos fourneaux pour préparer cette succulente pizza végétalienne d’été aux courgettes jaunes et vertes. Le tout arrosé d’une bonne dose de pesto et de parmesan végétalien. Je suis une fan inconditionnelle du parmesan de la marque Violife et de leur parmesan Prosociano. J’ai toujours l’impression de manger du vrai. C’est l’un des fromages qui m’a vraiment bluffé le jour où je l’ai goûté !! Alors croyez-moi, je ne me suis pas privée pour en rajouter sur la pizza. Ce parmesan lui confère un goût unique.

voir la recette sur le blog Barbarafrenchvegan cliquer ici !

Disponible

Description

INGREDIENTS

  • PATE (DOUGH) :
  • * 250 gr de Farine (2 Cups Flour)
  • * 162 mL d'Eau (2/3 Cup + 1 tsp Water)
  • * 1 Sachet de Levure Boulangère 5.5 gr (1 1/2 tsp Active Dry Yeast)
  • * Une Pincée de Sel (A Pinch of Salt)
  • * 1 càs de Chapelure (1 tbsp Breadcrumbs)
  • GARNITURE (FILLING) :
  • * 2 Courgettes Petites-Moyennes Jaune et Verte (2 Small-Medium Zucchini Yellow and Green)
  • * Pesto Végétalien Maison ou Acheté (Vegan Homemade or Store Bought Pesto)
  • * Parmesan Végétalien Prosociano (Vegan Parmesan Prosociano)
  • * 1 càs de Graines de Sésame (1 tbsp Sesame Seeds
  • * Une Pincée de Flocons de Piment Séché (A Pinch of Dry Chili Flakes)
  • * Sirop d'Agave (Agave Syrup)
  • * Sel, Poivre (Salt, Pepper)

INSTRUCTIONS

1

- La pâte : Placez la farine et le sel dans un saladier ou le bol d'un robot pâtissier. Mélangez. Puis, ajoutez la levure et l'eau. Remuez et pétrissez la pâte 5 min au robot, 10 min à la main. La pâte sera légèrement collante, c'est normal. Si trop collante, ajoutez un peu de farine. Couvrez et laissez poser 45 min.

2

- Coupez les courgettes en rubans fins à l'aide d'un économe. Environ 6 rubans de chaque couleur. Avec le reste des courgettes, coupez les en rondelles fines.

3

- Préchauffez votre four à 200 °C.

4

- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et saupoudrez de chapelure.

5

- Dégazez la pâte et étirez la délicatement. Posez la pâte sur le papier sulfurisé. Continuez de l'étirer pour former une pizza. La pâte est très souple.

6

- Nappez le dessus de pesto, saupoudrez de flocons de piment, de graines de sésame, un peu de parmesan râpé à la microplane, les courgettes. Salez, poivrez et ajoutez un dernier coup de parmesan râpé.

7

- Enfournez pendant 25 min ou jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée sur les bords.

8

- Décorez, ajoutez un filet de sirop d'agave et dégustez 🙂