DAHL AUX LENTILLES VERTES ET ÉPINARDS

VOICI UN PLAT RÉCONFORTANT À SOUHAIT : UN DÉLICIEUX DAHL AUX LENTILLES VERTES ET ÉPINARDS.


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J’ai utilisé les lentilles vertes (du Puy), plus locales chez nous en France tout en les agrémentant d’un mélange d’épices.
Ce mijoté de lentilles peut se servir avec du riz, ou des naans. Il est rapide et simple à faire, parfait pour le diner

voir la recette sur le blog thé Green quest, cliquer ici !

Disponible

Description

INGRÉDIENTS

 

  

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 gros pouce de gingembre frais
  • 1 piment vert
  • 180 g lentilles vertes
  • 500 mL eau
  • 1 boite de tomates pelées 400g
  • 5 poignées épinards frais

Épices :

  • 2 c. à café cumin
  • 1 c. à café garam masala
  • 1/2 c. à café graines de moutarde
  • 1/4 c. à café fenugrec
  • 1/2 c. à café poivre noir grain
  • 1/4 c. à café piment de Cayenne

INSTRUCTIONS

 

 

  • Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon émincé, les lamelles de gingembre, les rondelles de piment et les épices.
  • Lorsqu'elles ont libéré leurs arômes, ajouter l'ail et les lentilles.
  • Faire revenir 2-3 mn.
  • Puis ajouter l'eau, et les tomates en boîte. Cuire à couvert pendant 15-20mn. Elles doivent être tendre.
  • Ajouter les épinards et cuire à couvert 3-4 minutes. Mélanger.
  • Servir avec un peu de yaourt végétal et de l'huile pimentée.