Tarte à la moutarde à l’ancienne, tomates et sardines
Notre tarte salée préférée
La tarte aux sardines est une de nos recettes de tartes salées préférée, que l’on fait toute l’année, avec des tomates fraîches quand c’est la saison et de la pulpe de tomates le reste de l’année.
Tarte à la moutarde à l’ancienne, tomates et sardines, voir la recette sur le blog:
https://lacerisesurlemaillot.fr/tarte-a-la-moutarde-a-lancienne-tomates-et-sardines/
à la moutarde à l’ancienne, tomates et sardines
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Disponible
Description
Tarte à la moutarde à l’ancienne, tomates et sardines
Une recette de tarte salée facile et délicieuse avec des produits de saison et des petites sardines pour rester local et goûtu.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 boîtes de filets de sardines à l’huile d’olivesi sardines entières, il faudra séparer les filets et enlever les arêtes
- 3 belles tomates mûres (en saison) ou 200g de pulpe de tomate en conserve
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 10 cl de crème liquide
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à café de câpres au vinaigre égouttés
- sel
Préparation
- Préchauffer le four en chaleur tournante à 180°.
- Etaler la pâte sur une plaque (en gardant le papier sulfurisé), la piquer de quelques coups de fourchette et badigeonner toute la surface avec la moutarde à l’ancienne.
- Enfourner 5 minutes pour cuire la moutarde.
- Couper les tomates en tranches fines et les poser sur la pâte ou répartir la pulpe de tomates.
- Egoutter les filets de sardines et les poser sur la tarte.
- Peler et émincer l'oignon.
- Parsemer de câpres et de morceaux d'oignons.
- Verser un filet de crème liquide.
- Enfourner environ 25 minutes.