Tomates anciennes, poivrons, aubergines, pasteque

🌞🍅 Les recettes du Panier Été sont arrivées ! 🍆🍑

Cette semaine, profitez pleinement de votre panier avec un menu complet, simple et gourmand à réaliser avec les fruits et légumes de saison du Carré Bio !

🥗 ENTRÉE : Carpaccio de tomates anciennes & oignons nouveaux

Ingrédients :
• Tomates anciennes
• Oignons nouveaux
• Quelques tomates cerises
• Huile d’olive
• Fleur de sel
• Basilic ou persil

Préparation :
Coupez les tomates en fines tranches et disposez-les dans une assiette. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les oignons nouveaux émincés. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et quelques herbes fraîches.

🫑 PLAT : Poivrons farcis aux légumes du soleil

Ingrédients :
• Poivrons rouges
• Courgettes
• Aubergines
• Oignons nouveaux
• Huile d’olive
• Herbes de Provence
• Riz ou quinoa (facultatif)

Préparation :
Coupez les poivrons en deux et retirez les graines. Faites revenir les courgettes, aubergines et oignons coupés en petits dés avec un filet d’huile d’olive. Mélangez éventuellement avec du riz ou du quinoa cuit. Garnissez les poivrons et enfournez 35 à 40 minutes à 180°C.

🍑 DESSERT : Salade de fruits d’été

Ingrédients :
• Melon
• Pêches
• Nectarines
• Pastèque
• Menthe fraîche
• Jus de citron

Préparation :
Coupez tous les fruits en cubes. Ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées et un filet de jus de citron. Réservez au frais avant de servir.

🌿 De belles recettes de saison pour cuisiner simplement les produits de votre Panier Été !

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