Asperges vertes croustillantes

Les premières asperges sont là et c'est un peu mon légume favoris du printemps 🥰 voici donc une recette simple pour les préparer !

Ingrédients :
• 1 botte d'asperges vertes
• 40g de chapelure Panko
• 40g de poudre d'amande
• 60g d'Eau pétillante
• 15g de fécule
• 20g Farine (blé ou riz)

1️⃣ Casser le cul des asperges.

2️⃣ Dans un premier contenant, mélanger farine, fécule et eau pétillante. Dans un autre poudre d'amande et panko.

3️⃣ Tremper les asperge dans le 1er bain puis rouler dans la chapelure.

4️⃣ Cuire 15mn à 200°C au air fryer ou au four.

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