Patates douces et poireaux
Une tarte généreuse et réconfortante, avec les poireaux entiers et les patates douces de nos paniers bio. 🌿
Patates douces, poireaux
🍂 La recette de la semaine 🍂
Une poêlée simple, généreuse et pleine de douceur : patates douces et poireaux dorés à la poêle, relevés d’un peu de thym.
🥕 Pour 4 personnes :
• 800 g de patates douces
• 2 poireaux
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Thym, sel et poivre
• Facultatif : un trait de tamari en fin de cuisson
Émincez l’oignon et les poireaux. Coupez les patates douces en petits dés.
Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajoutez les patates douces et laissez cuire 10 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite les poireaux et le thym, puis poursuivez la cuisson 12 à 15 minutes : les légumes doivent être fondants et légèrement dorés.
Salez, poivrez et ajoutez un trait de tamari juste avant de servir.
Délicieux avec un œuf mollet, du fromage de chèvre ou simplement une salade 🧡
Retrouvez les légumes bio dans nos paniers de la semaine et au magasin.
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voir la recette sur le blog :
https://yzafoodista.com/cocotte-de-patates-douces-courgettes/